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一台榨汁机,一口大铁锅,在家做加工,需求多不愁卖

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发表于 2023-5-27 20:51:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

一台榨汁机,一口大铁锅,在家做加工,需求多不愁卖

作者:小蓝笔  公众号id:ip666768

大家都知道红糖是甘蔗熬制出来的,但是很少有人知道,一斤红糖需要多少斤的甘蔗,有的人说是10:1,10斤的甘蔗出1斤的红糖,但也有人说18斤的甘蔗能出10斤的甘蔗汁水,10斤的甘蔗汁才能熬出一斤的红糖,无论是哪一种说法是准确的,这和原材料和加工手艺是有一些区别的。

但是毋庸置疑的一点,就是1斤红糖的成本是很高的,按照10:1,的比例计算,1斤红糖需要10斤的甘蔗,甘蔗的批发价如果是1块钱1斤,1斤红糖的最低成本也需要10块钱,那么我们平时在超市里购买的红糖价格普遍都在10元以内,这种红糖是真的吗?

一般我们做月子用的红糖,用来补身体用的红糖都是用甘蔗汁直接熬干水分制成的,而超市里很便宜的红糖大部分都是赤砂糖留下的残渣,也就是甘蔗经过提纯以后取走了白糖,留下来的残余部分,很多人也叫它红糖,但是它的营养价值是不能和真正的红糖相比的。

在老百姓的眼里,红糖是一种滋补佳品,虽然红糖和白糖都是甘蔗产出的,但是白糖经过精炼提纯以后,很多营养物质同时也被剔除,适合在食品制作中使用,红糖采用最简单的制作手法,用甘蔗汁直接熬制而成,含有丰富的微量元素,比白砂糖的营养价值高很多。

一对夫妇了解到人们对“假”红糖的痛点以后,夫妇二人在家乡做起了“古法红糖”的生意,用最传统的红糖熬制方法,再加上红糖的绝配材料“生姜”,这样熬制出来的红糖味道极佳,对于想要食用红糖来滋补身体的人来说,是非常好的选择,很多了解了他们的制作手法以后,都纷纷来下单购买,生意也是做的风生水起。

我国主要甘蔗生产区都在南方,分别在四川、广东、云南等地,甘蔗中铁元素含量居水果之首,在甘蔗的成分中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷等营养物质, 对身体也有很多好处,具有生津止血、预防癌症、治疗便秘、心血管疾病、增强免疫功能等。

在生活中很多人也是将红糖作为滋补佳品,家庭一般都会备用一些红糖,尤其是有小孩和孕妇和病人的家里,红糖更是必不可少的补品,平时如果遇上风寒感冒,用红糖冲水喝就起到很好的疗效,不用打针吃药就能治好。

这么好的东西,还是赶紧跟着我来一起了解一下,古法红糖的制作流程吧!

首先我们需要一台炸汁机,如果做甘蔗加工生意,可以购买一台专门用来加工甘蔗的榨汁机,首先我们将准备好的甘蔗,用清洗清洗干净,然后将清洗干净的甘蔗直接放入榨汁机中,炸出甘蔗汁,将甘蔗汁回收以后,我们用甘蔗汁来熬制红糖。

熬制红糖的手法也很简单,就是将炸好的甘蔗汁直接倒入热锅中,烧开以后,不停的搅拌,防止熬制的过程中发生烧糊的情况,如果想要做生姜红糖的话,我们采用相同的手法,将新鲜的生姜炸成生姜汁,在红糖熬制粘稠的时候,将生姜汁倒入锅中,继续搅拌至粘稠状。

起锅将熬好的红糖倒入准备好的模具中,等待其冷却成型以后,就可以直接脱模了,这样制作的出来的红糖块,无论是拿来当糖吃,还是用来泡水喝,口感都非常好,而且营养价值非常丰富哦!

如果喜欢DIY美食的小伙伴,自己在家里用榨汁机也可以做出自己想要的红糖,其实就算是不做红糖,直接用甘蔗炸汁喝也非常不错。

在甘蔗的加工过程中,会产生大量的甘蔗渣,这些甘蔗渣含有丰富的纤维素,是很好的木质材料,可以用来烧火,也可以用来加工成木质颗粒,还可以做成有机肥,总之甘蔗渣有着非常广泛的开发前景。

而很多人因为甘蔗渣的利用价值低,就将其当做废料丢弃,不仅造成极大的浪费,对周边环境也造成不好的影响,将甘蔗渣重新加工再利用,不仅可以创造大量的财富,还可以极大的降低自己加工成本,总之甘蔗渣是宝,不是废物,我们要将它变成钱,不能随便将它当做垃圾处理。

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