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大姐一辆小推车,做创意小吃,5块钱2串,一出摊就被包围

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发表于 2023-5-27 20:50:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

大姐一辆小推车,做创意小吃,5块钱2串,一出摊就被包围
作者:小蓝笔  公众号id:ip666768

每次路过甜品店的时候,都会被店里飘出来的香味所吸引,那种味道闻一闻都觉得浑身舒服,难怪女人和小孩子们都特别喜欢,味道的确是太棒了,但是甜品店里的消费都不便宜,很多普通家庭的父母,都不愿意给孩子购买这么贵的东西。

很多家庭也都是在孩子过生日的时候,才会给孩子们买一份蛋糕,满足孩子小小的愿望,生日蛋糕价格一般都比较贵,因为它增加了造型,还有大量丰富的奶油,其实被奶油包裹的蛋糕坯价格并不贵。

我们路过蛋糕店的时候闻到的那股香味,也是制作蛋糕坯时,烤箱里烘烤时散发出来的味道,这种烤出来的蛋糕,混合蛋奶的味道,香味十分的诱人。

这种蛋糕其实在超市里,我们也很常见,但是都是预包装食品,虽然口感也很不错,但是失去了刚刚出炉时,那种带有余温所散发出来的诱人奶香味。

一位大姐在学校附近摆摊卖小吃,生意非常红火,路过的家长都排着队给孩子们买,路过的小孩都被这种小吃的香味所吸引,走到跟前以后,看上一眼更是觉得好奇,连家长都忍不住要给孩子们买两串。

大姐给这种小吃起了个名字叫“文字串串糕”,“文字串串糕”顾名思义,就是将蛋糕做成了文字的形状,赋予了蛋糕新的创意,大姐主要做两种文字,一个是给女孩子的“貌美如花”,另一个是给男孩子的“赚钱养家”。

文字串连在一起,成为连体字,看上去像糖葫芦的做法,但是串起来的却不是山楂,而是用鸡蛋和牛奶做成的文字蛋糕,虽然蛋糕的制作方法也很简单,但是很多家庭的家长都不会做,孩子们自然也就把蛋糕当成生活中的美味了。

虽然是摆摊做小吃,但是大姐的手艺一点都不输给店铺的老板,她在家里将做蛋糕的面浆调好以后,推着一辆小推车,到街上去摆摊,所用到的设备也很简单。

主要就是一个燃气灶的烤炉,然后就是做文字糕的模具,这种模具就是一个小型的锅,将调好的面糊直接倒入凹槽里,就形成了文字状,先倒入一半后,放入一些不同口味的果粒,来增加蛋糕的口感,然后再倒入模具中反复烤制成型,出来以后,就是一个完整的文字糕了。

看上去制作手法其实也很简单,像这样的文字糕,大姐一串卖3块钱,5块钱可以拿两串,路过的家长都是给孩子们买两串,很多小孩吃过以后,感觉特别好吃,还要返回来再买,有的小孩子吃了以后高兴的当场给大姐伸出大拇指。

其实这样的小生意,没有什么高深的技术含量,就是很普通的一种小吃,但是通过文字的制作,赋予了小吃一种新意,另一点就是在蛋糕中放入不同口感的果粒,让蛋糕的口感更加丰富。

制作蛋糕的面浆可以在家里调好,唯一需要的就是购买制作文字糕的模具,这种模具叫“文字烧”,燃气炉就很普通了,哪里都可以买到。一辆很小的小推车就可以了,就像做烤肠的那种小推车就可以。
这种小吃特别适合在社区和学校门口做,一方面是人流量比较大,另一个就是孩子们比较多,小孩子们都特别喜欢这种味道,很多女孩也会喜欢,这种新奇的小吃。

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